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Warum Ihr Steak gelb sein sollte: 5 Fakten über echtes Weidefleisch, die Sie verblüffen werden
Haben Sie beim Metzger schon ein Steak abgelehnt, weil das Fett einen gelblichen Farbstich hatte? Falls ja, haben Sie gegen Ihre Gesundheit entschieden. In der Fleischwirtschaft wurde uns beigebracht, schneeweißes Fett sei ein Zeichen für Frische. Die Ernährungsphysiologie zeichnet jedoch ein anderes Bild: Reinweißes Fett ist oft ein Symptom carotinarmer Getreidemast, während ein sattes Cremegelb von einer nährstoffreichen Lebensweise zeugt. Weidefleisch liefert zudem gesunde
p-mherweg
vor 16 Stunden4 Min. Lesezeit


Das Smoken des Bürgermeisterstücks vom Weiderind – Ein Genuss für alle Sinne
Auf dem Blog von Hof Herweg wird eine besondere Zubereitungsart für Bürgermeisterstück vom Weiderind vorgestellt: Smoken. Diese Methode erfo
p-mherweg
22. Jan.3 Min. Lesezeit


Weidefleisch – Ein Begriff ohne Schutz, aber mit unübertroffener Qualität
Weidefleisch ist kein geschützter Begriff. Informieren Sie sich über die Qualität und Herkunft. Hof Herweg bietet Weidefleisch pur und nachh
p-mherweg
5. Jan.2 Min. Lesezeit


Feuriges Roastbeef: Ein Klassiker mit Geschichte
Roastbeef vom Hereforder Weiderind Willkommen auf unserem Blog von Hof Herweg! Heute nehmen wir Sie mit auf eine kulinarische Reise in...
p-mherweg
25. Jan. 20253 Min. Lesezeit


Frühstück Weidefleisch
Frühstück für unsere Rinder Herde
p-mherweg
19. Mai 20241 Min. Lesezeit
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